Detalhes do produto
Os cachos que não estavam em perfeitas condições foram eliminados e as uvas sofreram desengace total, esmagamento suave e choque térmico seguido de um período de maceração pré-fermentativa a frio em lagar durante cerca de 12 a 24 horas, após o que as massas foram transferidas para grandes e cubas de baixa fermentação, maceração durante 8 dias a 22ºC. Estágio 8 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notas de prova:
Aromas muito frescos e elegantes com notas de frutos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com notas sedutoras de alcaçuz completadas por um aroma suave a madeira. Na boca é muito concentrado, quente e com taninos firmes e textura macia. Final de boca muito intenso e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem carnes, queijos e pratos mediterrânicos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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