Detalhes do produto
Após a vindima manual, as uvas são transportadas em caixas de 18kg de capacidade deforma a não prejudicar a integridade do cacho. Uma vez na adega, as caixas são descarregadas num tapete de escolha para primeira triagem das uvas. Seguiu-se o desengace, escolha bago-abago e esmagamento dos mesmos que são transportados por gravidade para depósito de madeira e de inox. A fermentação alcoólica decorreu aproximadamente durante 10 dias a temperaturas que rondam os 25ºC, onde posteriormente as diferentes componentes estagiaram durante 18 meses em barricas de carvalho francês.
Castas:
Old Vines
Notas de prova:
É um vinho de cor ruby brilhante. No aroma revela-se muito complexo e elegante onde a fruta vermelha silvestre e fruta preta fresca harmonizam com a especiaria cítrica impulsionada pela exposição nascente das parcelas. Devido ao estágio em barrica, apresenta-se bastante profundo e rico em camadas. Na boca revela grande estrutura, precisão de sabores e rico em camadas durante toda a prova.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Vinho complexo que harmoniza com carnes vermelhas de caça, bem como pratos tradicionais portugueses como a posta à mirandesa, cabrito assado ou feijoada.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 98 pontos Revista de Vinhos;
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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