Dettagli del prodotto
Prima vendemmia con l'obiettivo di lasciare un solo grappolo per germoglio. Vendemmia manuale da questi grappoli durante la fresca mattinata, a fine settembre. Uve trasportate in casse da 20 kg. Uve conservate per 7 giorni in cella frigorifera a 0ºC. Scelta del tappeto di cluster. Pressato in una pressa pneumatica con steli a 2ºC per 12 ore. Fermentazione e affinamento sui lieviti in vasche di acciaio inox con batonnage leggero.
Vitigni:
Viognier
Note di degustazione:
Giallo limone con toni verdognoli. Matrice complessa di mix di agrumi maturi con guava, buccia di mandarino, mela cotogna e miele leggero. In degustazione è ricco e pieno. Dolcezza in costante equilibrio con l'acidità e senza sovrapposizioni.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura di 10-11°C.
Abbinamenti:
Minerale, dalla consistenza insolita, è il perfetto abbinamento di antipasti con formaggi, frutta secca e patè, o con dessert a base di frutta. Si può degustare anche separatamente.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 16 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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