Dettagli del prodotto
Vendemmia manuale per piccole cassette, ultimi giorni di ottobre. Dopo la vendemmia, le uve vengono conservate nella cella frigorifera, iniziando a raffreddarsi fino a raggiungere temperature negative, in modo che possano gelare praticamente. Successivamente vengono diraspate e pigiate, dando origine ad un mosto con un enorme patrimonio di zuccheri. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, quando si raggiunge il punto desiderato tra alcol e zuccheri residui, la fermentazione viene interrotta utilizzando il freddo. Affinamento per 24 mesi in botti di rovere francese e ungherese da 300 litri.
Vitigni:
Arinto
Note di degustazione:
Colore giallo dorato. Aromi di buccia di pompelmo, note floreali e miele. In bocca è voluminoso senza smettere di essere fresco, con un finale lungo, dovuto all'equilibrio tra dolcezza e acidità.
Consigli di conservare e servire:
Come aperitivo servire ad una temperatura di 10ºC; Come vino da dessert servire a 16ºC.
Abbinamenti:
Ottimi dessert di accompagnamento.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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