Dettagli del prodotto
Taylor's Vintage Port è uno dei grandi vini iconici del mondo. Realizzati solo negli anni migliori, noti come annate "dichiarate", i Porto Vintage sono miscelati con i migliori prodotti delle tenute dell'azienda di Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita e, più recentemente, Quinta do Junco. Dopo ogni vendemmia, la giuria seleziona i migliori vini Porto dalle tre proprietà e questi vengono poi lasciati invecchiare per due inverni in tini di rovere. Nella loro seconda primavera, si gustano di nuovo. Se vengono giudicati di qualità eccezionale, i vini Porto delle tre tenute vengono assemblati insieme, Vargellas apporta struttura, eleganza e complessità al vino e Terra Feita e Junco corpo, profondità e frutta potente e concentrata. In questa fase si deve decidere se un Porto d'Epoca debba essere 'dichiarato'. Perché si possa fare una dichiarazione, la miscela di Porto Vintage deve essere di qualità eccezionale: austera nella sua giovinezza, con un'enorme profondità di sapore e una struttura massiccia, capace di evolversi nel corso degli anni, o decenni, nella quintessenza del grande Porto, un Taylor's Vintage maturo . Storicamente Taylor's ha dichiarato solo circa tre anni Vintage per decennio. I Porto Vintage di Taylor sono rinomati per la loro struttura massiccia e il loro potere aromatico, temperati da una caratteristica sobrietà e sobrietà. I vini Porto da collezione per eccellenza, i Porto Vintage invecchieranno per decenni in cantina, sviluppando lentamente l'eleganza e l'armonia che sono le caratteristiche distintive di un Porto Vintage Taylor's maturo.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Nero porpora inchiostro con sottile bordo magenta. Naso classico di Taylor, con sentori esotici di violetta e gomma di cisto su un fondo impenetrabile di intensi frutti a bacca scura. Il Porto Vintage 2003 mostra un palato elegante e filante, mostrando un tessuto fitto di tannini nervosi e ricco di aromi concentrati di uva che si intensificano attraverso il finale apparentemente infinito. Come molte altre grandi annate Taylor, questo vino è un archetipo di potenza contenuta, la sua eleganza e allevamento nascondono un'enorme forza interiore e resistenza.
Consigli di conservare e servire:
Va aperto due ore prima di servire e decantato. Servire tra 17º e 18º C. Conservare la bottiglia su un lato, in un luogo fresco, asciutto e buio.
Abbinamenti:
I porti vintage sono bevande dopo pasto. Portali con formaggio come Stilton o Gorgonzola. Ma puoi anche incorporarli in un pasto, abbinando ad esempio una Steak au Poivre con un Young Vintage.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 98 punti Robert Parker;
. 97 punti Anthony Gismondi;
. 97 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 96 punti Wine & Spirits Magazine;
. 95 punti CellarTracker;
. 94 punti Wine Spectator Magazine;
. 93 punti Stephen Tanzer;
. 18 punti Jancis Robinson.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
98 points·Taylors Vintage Port 2003
expand_moreThe 2003 Taylor’s has a lovely ripe, primal bouquet of blackberry, raspberry, vanilla and marmalade that shows slightly better delineation than the Fonseca. The palate is medium-bodied with very composed, refined tannins that belie the heat of that summer. There is wonderful focus here and fine tension, the finish offering precise notes of black cherries, mulberry, cloves and white pepper. This is one of the finest Ports of a precocious vintage.