Dettagli del prodotto
All'inizio degli anni '50, la crescente domanda di porti vintage portò Fonseca Guimaraens a creare un secondo porto vintage con l'etichetta "Guimaraens" in anni "non classici" o non dichiarati. Il porto vintage di Guimaraens è prodotto dalle stesse tre quintas di Fonseca nella Cima Corgo che forniscono la spina dorsale dei porti vintage di Fonseca negli anni dichiarati. Poiché sono prodotti da vini provenienti dalle stesse fonti dei classici porti vintage di Fonseca, i porti vintage di Guimaraens mostrano costantemente il classico stile Fonseca. Maturano un po' prima rispetto ai porti vintage di Fonseca, vengono invecchiati nelle logge di Fonseca a Vila Nova de Gaia e vengono messi in vendita solo al raggiungimento della maturità, che può essere un decennio o più dopo la data di annata. C'è una miscela più piccola di annata Guimaraens prodotta e questi vini non classici, per la loro qualità e rarità offrono un valore eccezionale.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Aromi concentrati di ribes nero e amarena. Profumato, fiori di sambuco e carattere erbaceo al bouquet. Frutta scura e liquirizia in bocca. Tannini che riescono ad essere decisi e grippanti ma anche fini ed equilibrati. Note erbacee. Vino armonico di grande qualità e complessità.
Consigli di conservare e servire:
Va aperto due ore prima di servire e decantato. Servire tra 17º e 18º C. Conservare la bottiglia su un lato, in un luogo fresco, asciutto e buio.
Abbinamenti:
I porti vintage sono bevande dopo pasto. Portali con formaggio come Stilton o Gorgonzola. Ma puoi anche incorporarli in un pasto, abbinando ad esempio una Steak au Poivre con un Young Vintage.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 90 punti Wine & Spirits Magazine;
. 19 punti Revista de Vinhos;
. 16 punti Jancis Robinson.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
18,5 points·Fonseca Guimaraens Vintage Port 2001
expand_moreFull of color, aroma and flavor, luscious rich in shades of berries, spices, exotic wood, sour cherries. Very vigorous, with great architecture of tannins, boasting class, extremely judgmental.