Dettagli del prodotto
L'uva è stata raccolta a mano al momento ottimale di maturazione e vinificata secondo le pratiche tradizionali della vinificazione del Porto. Una delicata pigiatura e una parziale diraspatura del frutto perfettamente maturo sono state seguite da un periodo molto intenso di macerazione durante la fermentazione alcolica. Per ottenere l'estrazione ottimale della buccia che conferisce colore, sapore e componenti tanniche per un vino Porto Vintage, l'uva è stata pressata nei lagares di granito a temperature controllate di 28ºC. Solo i vini più eccezionali sono stati scelti per la miscela finale di questo Porto Ferreira Vintage e sono stati portati alle logge Ferreira a Vila Nova de Gaia. Qui sono stati invecchiati in grandi tini di legno di quercia, in linea con lo stile Ferreira, in condizioni ideali di temperatura e umidità. La loro graduale evoluzione è stata costantemente monitorata dal team di vinificazione che, dopo numerose degustazioni, ha confermato che i vini erano di qualità vintage e ha preparato la miscela finale.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Old Vines,Sousão
Note di degustazione:
Questo vino è il più profondo cremisi, quasi opaco nel colore. Mostra grande intensità, complessità e armonia al naso. Una prevalenza di note floreali, in particolare cisto ed erica, così come accenni caldi di cedro dal suo tempo in rovere. Sono evidenti anche spezie come il pepe, con un sottotono di curry, così come alcune note minerali. Al palato ha un attacco vivace, con acidità equilibrata e tannini robusti e distinti. Frutti rossi e spezie, in particolare il pepe, vengono alla ribalta durante la degustazione. Ha un finale lungo e supremamente ben bilanciato.
Consigli di conservare e servire:
La bottiglia deve essere tenuta orizzontalmente, a una temperatura costante tra 16ºC e 18ºC e al riparo dalla luce intensa. Nel tempo, il Vintage Porto sviluppa un deposito naturale e deve essere aperto con cura e decantato prima di essere servito, idealmente tra 16ºC e 18ºC. Una volta aperta la bottiglia, deve essere consumata entro 1-2 giorni.
Abbinamenti:
Quando è maturo, è ideale da solo o con frutta secca. Si sposa bene con formaggi corposi come il Queijo da Serra.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto può includere una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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