Dettagli del prodotto
In annate eccezionali, alcuni lotti di vino con un grande potenziale di invecchiamento vengono messi da parte per trascorrere la loro vita a maturare in botti. Ad un certo punto, decidiamo di imbottigliare una parte di un'annata. Il resto viene conservato in botti dove il vino maturerà in una nuova espressione in una fase successiva. Così, una stessa annata Colheita può essere immessa sul mercato in 3 o 4 occasioni: dopo 15 anni, 30 anni o 40 anni di maturazione, e in alcuni casi anche di più. Tutte le uve provengono dal vigneto e Quinta do Noval. Le uve di Quinta do Noval vengono pigiate a piedi per ottenere il mosto, poi durante la fermentazione vengono pigiate nelle lagares, i tradizionali tini di pietra della Quinta. La normativa prevede un periodo minimo di invecchiamento di 7 anni in botte. A Quinta do Noval, le Colheitas vengono commercializzate dopo 10-12 anni di stagionatura.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
colore ambra scuro. Caramello, frutta gialla candita, frutta secca, iodio, latte condensato. Morbido e coinvolgente, ottima acidità, corpo voluminoso, esplode nei sapori, finale lungo, sapido e complesso.
Consigli di conservare e servire:
Servire fresco a 9-14°C. La decantazione non è necessaria perché questo porto filtrato non ha sedimenti. È pronto da bere non appena imbottigliato. Si può gustare per circa 3 mesi, conservando la bottiglia in luogo fresco.
Abbinamenti:
Particolarmente piacevole con i formaggi, con un dessert o semplicemente da solo in qualsiasi occasione.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 91 punti CellarTracker;
. 18,5 punti Revista de Vinhos;
. 17 punti Jancis Robinson.
Nota:
I Colheita Portos vengono solitamente forniti con una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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