Se non avete ancora avuto modo di provare i nostri famosi vini di Porto, oggi è la vostra occasione!
Comprendere le diverse categorie di vino di Porto può essere piuttosto complicato, e questo spesso impedisce alle persone di provarlo per la prima volta. Quindi oggi abbiamo deciso di chiarire ogni dubbio.
I vini Porto si dividono in tre tipi: rosso, bianco e rosato.
I rossi sono i più ricercati dai nostri clienti. Si dividono in due stili: Tawny e Ruby. La differenza tra i due? I Tawny vengono invecchiati in botti, mentre i Ruby vengono invecchiati principalmente in bottiglia, il che conferisce loro aromi molto diversi, poiché i Tawny hanno più aromi di frutta secca e spezie, mentre i Ruby conservano maggiormente gli aromi di frutta rossa e nera.
All'interno dei Tawny, possiamo trovare i Tawny entry-level, i Reserve (che invecchiano per almeno 7 anni in botte), i Tawny con indicazione dell'età (che invecchiano in botte per 10, 20, 30, 40 o 50 anni) e i Colheitas (vini provenienti da un unico raccolto che invecchiano per almeno 7 anni in botte).
Per quanto riguarda i Ruby, abbiamo i Ruby entry-level, i Ruby Reserve, i Late Bottle Vintage (che, come suggerisce il nome, sono vini imbottigliati più tardi, tra i 4 e i 6 anni) e i Vintage (la categoria più alta dei vini Porto, questi vini provengono da un unico raccolto, prodotti solo in annate molto speciali e di grande qualità).
I vini bianchi entry-level possono essere classificati come Extra-dry, Fine White o Lágrima. In questo caso, ciò che varia è il contenuto di zucchero, con il Lágrima che è lo stile più dolce. Poi abbiamo i bianchi Reserve, che hanno un periodo minimo di invecchiamento obbligatorio di 7 anni.
Le categorie più alte di Porto bianco sono i bianchi invecchiati e i Colheitas, i cui criteri di produzione sono esattamente gli stessi dei tawnies.
Infine, i Porto Rosé sono vini prodotti con una breve macerazione per ottenere una scarsa estrazione di colore. Questo vino viene poi invecchiato in acciaio inox per mantenere tutta la sua freschezza e vivace fruttato. Perfetto per l'estate o per un delizioso cocktail.
Speriamo di aver chiarito ogni dubbio e che questo sia il momento giusto per avventurarsi in questo meraviglioso mondo!
