Dettagli del prodotto
L'uva viene trasportata in cassette da 18 kg in cantina per preservare l'integrità del grappolo. Dopo una prima selezione, l'uva viene diraspata e si procede a una seconda cernita, acino per acino, per eliminare gli acini disidratati che potrebbero conferire note più surmature al vino. L'uva è stata co-fermentata in presse dove la fermentazione è avvenuta con lieviti indigeni. Il controllo della temperatura ha permesso di regolare la cinetica di fermentazione in modo da rendere possibile un'estrazione più intensa e prolungata. Una volta raggiunto il baumè desiderato, la pressa è stata fortificata con l'aggiunta di acquavite d'uva. Dopo 48 ore, il liquido è stato separato dalle masse e quindi remuage.
Vitigni:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinta Amarela
Note di degustazione:
Vino dal colore rubino intenso. Al naso rivela confettura di mirtilli e altri frutti di bosco, amarene e pepe nero, con leggere note erbacee. Bocca molto affascinante con un bellissimo equilibrio tra tutte le sue diverse dimensioni.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura di servizio da 15ºC a 16ºC.
Abbinamenti:
Può essere gustato come aperitivo o in qualsiasi altra occasione. Accompagnamento ideale per noci, formaggi o dessert.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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