Dettagli del prodotto
Dopo una soffice diraspatura, l'uva intera viene inviata alla pressa. I mosti affinati a bassissime pressioni vengono poi sottoposti ad un processo di chiarifica, al fine di avvicinarlo alle caratteristiche più favorevoli per il regolare svolgimento del processo fermentativo. L'avvio della fermentazione alcolica avviene in tini, per poi passare alle diverse botti ad essa destinate, nuove e usate. La fase sur lies permette di consolidare il profilo del vino, in un insieme che si vuole strutturare, con volume e consistenza cremosa. Questo vino viene imbottigliato fino all'estate successiva alla vendemmia e beneficia enormemente di un prolungato periodo di affinamento in bottiglia, per una buona integrazione del legno, rivelando tutte le sue potenzialità organolettiche e capacità di invecchiamento.
Vitigni:
Viosinho,Códega do Larinho,Arinto,Alvarinho
Note di degustazione:
Colore paglierino dorato con sfumature verdognole sui bordi. Aromi che suggeriscono cremosità (suggerimento burroso) con sentori di vaniglia e note floreali di caprifoglio molto accattivanti. Sono presenti anche occasionali tocchi di brindisi. Grande eleganza. Molto fresco in bocca con un'acidità citrica (limone e pompelmo) che dona fuoco e nitidezza al tutto. Il retrogusto lungo suggerisce pepe bianco e noce moscata.
Consigli di conservare e servire:
Pronto per il consumo immediato, beneficerà anche di un ulteriore periodo di invecchiamento. Servire tra i 10 e i 12°C.
Abbinamenti:
Da provare con ricchi piatti di pesce.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 92 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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