Dettagli del prodotto
Charme è sinonimo di eleganza ed equilibrio, ottenuti prestando particolare attenzione ai minimi dettagli durante l'intero processo di vinificazione. Prodotto in tradizionali lagares di pietra con raspi d'uva al 100%, l'eleganza di Charme è ottenuta utilizzando uve provenienti da vigneti molto vecchi a Vale de Mendiz, sulle rive del fiume Pinhão. La fermentazione è stata fatta con tutti i raspi, nelle tradizionali lagare di pietra e calpestio con i piedi. Dopo una breve macerazione, le fermentazioni alcoliche e malolattiche si sono concluse in barrique di rovere francese, dove il vino si è affinato per 17 mesi. L'imbottigliamento è stato effettuato il 20 febbraio senza alcuna chiarifica o filtrazione.
Vitigni:
Tinta Roriz,Touriga Franca
Note di degustazione:
Charme 2011 mostra un colore più intenso rispetto al 2010. Al naso è complesso e imponente con aromi di frutta rossa fresca, delicate note di erbe balsamiche e foglie di tè che contribuiscono a una grande complessità aromatica. Al palato è fresco e lungo con una struttura elegante e tannini vellutati. Le note minerali insieme ad una forte presenza di sapori di frutta fresca forniscono un lungo retrogusto intenso e persistente.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Funghi e piatti a base di selvaggina, come la pernice o il fagiano.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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