Dettagli del prodotto
Vinificazione:
L'uva viene raccolta a mano e trasportata in cantina in cassette da 20 kg. Dopo una meticolosa selezione manuale, il 50% dei grappoli viene diraspato e l'uva viene leggermente pigiata prima di essere inviata al serbatoio di fermentazione, mentre il restante 50% viene inviato nello stesso serbatoio con l'intero grappolo. Segue la fermentazione alcolica del mosto in serbatoi di acciaio inox a 24-26ºC. Il vino invecchia in botti di rovere francese usate per un periodo di 12 mesi fino all'imbottigliamento.
Vitigni:
Baga
Note di degustazione:
Baga dal colore granato intenso, che ne evidenzia la tipicità e le caratteristiche della regione. Al naso, rivela tutto il suo carattere varietale con note tipiche di frutta matura come liquirizia e ciliegia, che si mescolano al suo lato terroso e vegetale. Al palato, è moderatamente corposo e fresco, con un carattere vegetale molto attraente e sapori che si insinuano al naso. Il tannino contribuisce alla struttura, essendo fresco e succoso. Il finale è lungo e persistente, con un'acidità molto vivace, come è tipico di questa nobile varietà.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura compresa tra 16 e 18ºC. Le bottiglie devono essere conservate orizzontalmente in un luogo pulito e ventilato, al riparo dalla luce e con normali condizioni di temperatura mite e umidità costante.
Abbinamenti:
Accompagna carne di cervo o cinghiale. Formaggi forti come il Serra da Estrela o il Giallo di Beira Baixa.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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