Dettagli del prodotto
Le uve vengono raccolte a mano e trasportate in cantina in piccole cassette. Seguono la diraspatura completa, la pigiatura e il trasferimento in vasche di acciaio inossidabile dove fermentano a una temperatura controllata di circa 24-26 °C con una macerazione molto attenta fino all'esaurimento degli zuccheri. Una volta completata la fermentazione alcolica, il vino viene trasferito in un'altra vasca di acciaio inossidabile e vi rimane fino all'inizio della fermentazione malolattica, a quel punto il Touriga Nacional viene trasferito in botti usate per circa un anno. Il resto del lotto affina in acciaio inossidabile. L'ultimo lotto viene prodotto prima della preparazione per l'imbottigliamento, quando viene effettuata solo una leggera chiarifica con agenti vegetali e poi filtrato immediatamente prima del riempimento delle bottiglie per preservare tutto il potenziale aromatico. Pertanto, essendo un prodotto con sola stabilizzazione naturale, è probabile che crei un deposito nel tempo in bottiglia.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Note di degustazione:
Vino di volume e frutto molto vivace. Note di frutta rossa matura, alcuni frutti neri come la prugna e tocchi dolci e speziati. Finale persistente e corposo, con la freschezza e la struttura tipiche dei vitigni e dei terreni, che conferiscono al vino un eccellente potenziale di invecchiamento e gastronomico.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 16-18°C. Consumare subito o conservare per qualche anno.
Abbinamenti:
Si abbina bene a piatti di carne, salumi e formaggi stagionati.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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