Dettagli del prodotto
Nasce da una “Vite Appesa” piantata nel 1932, situata ad Amarante, un sistema di viticoltura che cresce ad alberello e raggiunge quasi i 7 metri di altezza. La vendemmia viene effettuata con scale. Dopo la raccolta manuale, con l'ausilio di scale, e il trasporto in cantina in piccole cassette (18kg-20kg), i grappoli sono stati diraspati di sacco in sacco, in un piccolo torchio, calpestati a piedi e poi fermentati in anfora con lieviti indigeni . Segue una leggera pressatura e sosta con le fecce totali in botti usate. Affinamento in Anfora per 30 giorni con le pellicole e affinamento in botti usate per 9 mesi.
Vitigni:
Azal
Note di degustazione:
Vino giallastro, dal profumo intenso, con un tocco di paglia e critica. Vino vibrante in bocca, con ottima acidità, il frutto del naso accompagna molto bene in bocca. Finale lungo e persistente con sfumature minerali.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura di 10-11°C.
Abbinamenti:
Piatti di pesce (in particolare baccalà e tonno) ma anche carni bianche e formaggi molli.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 93 punti Revista de Vinhos;
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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