Dettagli del prodotto
Raccolta a mano in cassette da 20 kg, che vengono rapidamente trasportate in cantina, dove i grappoli vengono lentamente pressati interi. Il mosto ottenuto viene versato in tini di acciaio inox, dove riposa per 36 ore. Segue la decantazione per separare il mosto dalle fecce. Una volta pulito il mosto, viene versato in tini di acciaio inox dove fermenta a una temperatura controllata di 14 gradi. Dopo circa 30 giorni di fermentazione, il vino viene rimosso dalle fecce e rilasciato, ancora torbido (con fecce fini), in un altro tino, dove viene invecchiato per non meno di cinque mesi. Durante l'invecchiamento, viene sottoposto a batonnage settimanali. Dopo la filtrazione, viene imbottigliato. Viene immesso sul mercato un mese dopo l'imbottigliamento.
Vitigni:
Alvarinho
Note di degustazione:
Magnifica intensità aromatica, con in primo piano le note fruttate caratteristiche della varietà: pesca essiccata, mela, ananas e mango, insieme a toni floreali, erbe aromatiche fresche e note minerali. Il tutto in perfetta armonia su un suggestivo sfondo agrumato. Al palato è equilibrato e strutturato, con la giusta acidità, avvolgente e rinfrescante, con un finale lungo e persistente. Le note agrumate si annunciano al naso fresco e fruttato, sottolineandone l'eleganza con sensazioni esclusive di questa nobile varietà, l'alvarinho.
Consigli di conservare e servire:
Conservare la bottiglia coricata ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura di 10-12°C.
Abbinamenti:
Ottimo con i frutti di mare, il pesce fresco alla griglia, le carni bianche e come aperitivo.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 16 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione