Dettagli del prodotto
Vinificato da uve provenienti da tenute nella zona di Pinhão, utilizzando la tecnologia tradizionale del vino di Porto. Dopo la selezione delle uve, la pigiatura e la diraspatura, segue una macerazione molto intensa durante il periodo della fermentazione alcolica, a piedi in cantine di granito a temperatura controllata. L'equilibrio e l'armonia di questo Millesimato, così come il suo corpo e la sua struttura, sono ottenuti attraverso la selezione delle uve, l'intensità della macerazione e la scelta del momento di arresto della fermentazione. Dopo la vendemmia il vino rimane nel Douro, venendo sottoposto durante l'inverno al primo travaso e trasportato a Vila Nova de Gaia la primavera successiva. Qui inizia il consueto processo di invecchiamento del vino Porto in botti di rovere. In questo periodo i vini vengono sottoposti a lotterie, analisi e prove, che permettono di accompagnarne l'invecchiamento. Il lotto finale si ottiene dopo un'accurata selezione dei vini, nella ricerca insistente della migliore qualità.
Vitigni:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz
Note di degustazione:
colore opaco, quasi nero. Profumo intenso di buona complessità, con note balsamiche di resina, cedro e scatola di tabacco, speziate come pepe, chiodi di garofano e frutti neri molto maturi. In bocca presenta un buon attacco, con acidità ben integrata, tannini di ottima qualità, aromi di resina e leggermente floreali con un finale lungo e di grande equilibrio.
Consigli di conservare e servire:
È difficile porre un limite massimo alla longevità del Porto Vintage, che spesso può superare i 15-20 anni, sviluppando aromi terziari dalla maturazione in bottiglia. Il vino deve essere conservato su un fianco e ad una temperatura costante tra 16ºC-18°C. Decantare accuratamente prima di servire, ad una temperatura consigliata di 16ºC-18°C.
Abbinamenti:
È ideale da solo a fine pasto, oppure accompagnato da frutta secca e formaggi ricchi. Da giovane si rivelerà un ottimo abbinamento con dolci ricchi di cioccolato e crostate ai frutti rossi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 92 punti Robert Parker;
. 17,5 punti Revista de Vinhos;
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto può includere una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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