Dettagli del prodotto
La vendemmia di questo lotto è iniziata il 29 settembre ed è proseguita fino a metà ottobre. Le uve sono state trasportate in cassette da 20 kg in cantina, dove sono state selezionate sul tavolo di cernita. Sono state quindi parzialmente diraspate e pigiate in vasche di acciaio inox. La fermentazione alcolica si è svolta per 12 giorni, a temperatura controllata di 23 °C, durante i quali sono stati effettuati rimontaggi ogni 2 ore, con cicli di 3 minuti ciascuno. Una volta completata la fermentazione alcolica, il 100% del lotto è stato affinato per 12 mesi in barrique nuove, 75% di rovere francese e 25% di rovere americano.
Vitigni:
Syrah
Note di degustazione:
Vino pulito e brillante. Profumo complesso, profondo ed elegante con sentori di frutti neri maturi, in particolare more. Al naso si percepisce una perfetta armonia tra i frutti e le sfumature speziate derivanti da vaniglia e legno. Al palato è corposo, con un buon equilibrio tra la frutta nera, il tannino molto levigato e la buona acidità. Finale lungo e persistente.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di conservare in un luogo fresco, a temperatura costante (temperatura di conservazione ideale 12ºC), al riparo dalla luce e in posizione orizzontale.
Abbinamenti:
Questo vitigno si abbina facilmente a una varietà di cibi. Si sposa perfettamente con carni rosse e selvaggina, formaggi saporiti e piatti piccanti e saporiti.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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