Dettagli del prodotto
Dopo la vendemmia manuale, l'uva viene trasportata in cassette da 18 kg per non danneggiare l'integrità del grappolo. Una volta in cantina, le cassette vengono scaricate su un nastro trasportatore per la prima selezione delle uve. Seguono la diraspatura, la cernita e la pigiatura, che vengono poi trasportate per gravità in vasche di legno e acciaio inox. La fermentazione alcolica avviene per circa 10 giorni a temperature intorno ai 25°C, dove i diversi componenti vengono poi affinati per 18 mesi in botti di rovere francese.
Vitigni:
Old Vines
Note di degustazione:
Questo vino dal colore rubino brillante è molto complesso ed elegante. Al naso, sentori di frutta rossa selvatica e frutta nera fresca si armonizzano con note speziate agrumate, esaltate dall'esposizione a est dei vigneti. Grazie all'affinamento in botte, è piuttosto profondo e ricco di strati. In bocca, rivela grande struttura, precisione nei sapori e ricchezza di strati per tutta la degustazione.
Consigli di conservare e servire:
Conservare la bottiglia coricata a una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Vino complesso che si abbina bene alle carni rosse di selvaggina e ai piatti tradizionali portoghesi come la posta à mirandesa, il capretto arrosto o la feijoada.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 98 punti Revista de Vinhos;
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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