Dettagli del prodotto
Vino con intervento minimo, uso limitato e altamente controllato di tutti gli agenti non naturali. Fermentato in presse per vino in acciaio inossidabile e antiche anfore di argilla (anfore) ispirate all'epoca romana. Non sono state utilizzate pompe meccaniche nella fermentazione nelle anfore; tutto il riempimento delle anfore di argilla è stato effettuato manualmente. Uso parziale dei raspi d'uva Alicante Bouschet e Aragonez. Fermentazione spontanea di entrambi i lotti, effettuata utilizzando lieviti indigeni. Macerazione post-fermentativa di 15 giorni. La parte fermentata in acciaio inossidabile è stata invecchiata per 6 mesi in botti di rovere francese usate.
Vitigni:
Alicante Bouschet,Aragonêz,Trincadeira
Note di degustazione:
Colore rubino intenso. Profumo di frutti rossi e frutti di bosco molto espressivi. Il frutto esuberante, la forza e la giovinezza rivelate al naso, ricordano i vini artigianali dell'Alentejo da anfore di argilla. Alcune note di frutta nera e spezie. Marmellate e frutta caramellata. Il palato è ricco, avvolgente e ha note "minerali" lasciate dall'argilla della sua origine. Tannino impegnativo che aiuta ad abbinarsi al cibo. Combinazione piacevole ed equilibrata.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura compresa tra 14ºC e 16ºC.
Abbinamenti:
Carni cotte al forno o alla griglia. Pesce grasso al forno. Salsicce, carni affumicate, formaggi duri o di media stagionatura.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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