Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Il Paço dos Infantes bianco Verdelho è un monovarietale prodotto dalla varietà di uva Verdelho. Dopo essere stato raccolto a mano, viene selezionato tramite selezione vibratoria, seguito da diraspatura e leggera pigiatura. Macerazione delle bucce per 4 ore in una pressa chiusa, seguita da pressatura sottovuoto e decantazione a freddo per 48 ore. Fermentazione con lieviti indigeni in forni di cemento a 16ºC per circa 20 giorni. Dopo la fermentazione alcolica, è stato invecchiato per 8 mesi nell'uovo di cemento, sulle fecce fini (sur lies) con periodici battônages. Invecchiato per 6 mesi in bottiglia.
Il Paço dos Infantes bianco Verdelho è un monovarietale prodotto dalla varietà di uva Verdelho. Dopo essere stato raccolto a mano, viene selezionato tramite selezione vibratoria, seguito da diraspatura e leggera pigiatura. Macerazione delle bucce per 4 ore in una pressa chiusa, seguita da pressatura sottovuoto e decantazione a freddo per 48 ore. Fermentazione con lieviti indigeni in forni di cemento a 16ºC per circa 20 giorni. Dopo la fermentazione alcolica, è stato invecchiato per 8 mesi nell'uovo di cemento, sulle fecce fini (sur lies) con periodici battônages. Invecchiato per 6 mesi in bottiglia.
Vitigni:
Verdelho
Note di degustazione:
Colore agrumato. Profumo caratterizzato da note agrumate e molta mineralità, silex. Al palato ha grande carattere ed equilibrio, un corpo untuoso, acidità vibrante e un finale lungo e rinfrescante.
Consigli di conservare e servire:
La temperatura di servizio ideale è compresa tra 10ºC e 12ºC.
Abbinamenti:
Ideale con piatti ricchi di pesce e frutti di mare.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17,5 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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