Dettagli del prodotto
Vendemmia manuale selettiva in ceste da 20 kg, pigiatura a grappolo intero, separazione di prima e seconda pressa, per questo vino vengono utilizzate solo le seconde presse. Fermentazione spontanea in tini orizzontali di acciaio inox o botti usate. La vendemmia 2018 è invecchiata per 5 anni, la 2020 per 3 anni e la 2021 per 2 anni.
Vitigni:
Arinto dos Açores
Note di degustazione:
Colore giallo paglierino citrino. Puro aroma minerale, agrumato con sentori di pompelmo, con aggiunta di complessità dal lungo affinamento sui lieviti. Attacco teso, strutturato ma fresco con mineralità e acidità molto presenti, buona persistenza e note saline e brioche.
Consigli di conservare e servire:
Conservare a 6-8ºC, servire a 10ºC e bere a 12ºC.
Abbinamenti:
Fresco, molto minerale e salino. Partner ideale per ostriche, cirripedi e bivalvi. Funziona anche con pesce alla griglia e pesce più complesso che coinvolge il burro.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 92 punti Revista de Vinhos;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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