Spesso associamo la data dell'annata di un vino alla sua qualità, o addirittura al momento ideale per aprire la bottiglia. Ma cosa succede se la bottiglia non ha una data di annata? Si tratta di una tendenza in crescita e la maggior parte dei principali produttori portoghesi ha già in portafoglio uno o più vini “non datati”.
Questi vini sono una miscela perfetta di diverse annate e sono rinati sul mercato portoghese con Quinta dos Carvalhais Special White, entrato timidamente sul mercato nel 2014 ma diventato rapidamente un successo di vendite.
Questi vini, che combinano il meglio di diverse annate viticole, hanno iniziato a comparire in diverse regioni e stili. Sono vini di nicchia, destinati a consumatori molto specifici che cercano la differenza e persino l'irriverenza, ma alcuni di essi sono diventati vini emblematici del nostro Paese, come il Kaputt White di Álvaro van Zeller o il Sidecar di Susan Esteban. Da segnalare anche il nuovissimo Falua Unoaked Undated.
Questi sono i nostri suggerimenti per oggi: scopriamo di più su questi vini, demistificando la mancanza dell'annata in etichetta, perché si tratta senza dubbio di vini eccezionali!
