Dettagli del prodotto
Le uve vengono raccolte a mano in cassette da 150 chili, pigiate e diraspate, quindi fermentate in tini di acciaio inox dove la temperatura non ha mai superato i 25 gradi. Le uve hanno macerato per il tempo necessario ad ottenere un vino con il corpo e la struttura desiderati. Dopo la fermentazione malolattica in tini, il 25% del vino affinato in botti di rovere francese per 12 mesi e il restante affinato in vasche di acciaio inox. Il vino è stato imbottigliato 18 mesi dopo.
Vitigni:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Touriga Nacional
Note di degustazione:
Limpido e brillante, ha colore granato scuro intenso con riflessi rossi. Profumo fresco e penetrante dove dominano sentori floreali e di coda di cavallo, sostituiti successivamente da aromi di frutta matura, prugna e fico con leggere sfumature di cioccolato fondente. In bocca il vino è denso e fresco, con tannini setosi che lasciano un buon finale, con sentori di frutti rossi come le ciliegie.
Consigli di conservare e servire:
Servire tra 16º e 18º C. Conservare la bottiglia su un lato in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Abbinamenti:
Ottima scelta come aperitivo, questo vino è una buona scelta da servire con pasti quotidiani e piatti leggeri (zuppe, insalate...). Consigliamo in particolare di servire il vino rosso Duas Quintas 2010 con Feijoada portoghese o carni alla griglia/alla brace. È ideale a fine pasto, servito con formaggi a pasta dura.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 89 punti Wine Spectator Magazine;
. 89 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 16 punti Jancis Robinson.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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