Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Raccolta manuale. Dopo un'accurata cernita manuale, diraspatura e pigiatura soffice in piccoli tini, le uve sono state sottoposte a cinque giorni di macerazione a freddo. La fermentazione con lieviti indigeni è iniziata lentamente, svolgendosi nell'arco di 10 giorni con delestage giornalieri. Dopo la fermentazione alcolica il vino è stato sottoposto a macerazione pellicolare per 30 giorni. Il vino è stato affinato per 16 mesi in barrique nuove di rovere francese. Sono state prodotte solo 2.600 bottiglie numerate, dalle migliori botti del lotto.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Colore rosso scuro, denso e concentrato. Grande complessità aromatica, frutta matura, con note di more, amarene, moka, cioccolato e caffè, con il legno che si sposa molto bene con la frutta. In bocca è denso, con tannini decisi e una vivace acidità che gli dona freschezza e longevità.
Consigli di conservare e servire:
Servire ad una temperatura di 16ºC-18ºC.
Abbinamenti:
Perfetto da abbinare a piatti dal sapore deciso come selvaggina, carni rosse e formaggi piccanti.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 90 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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