Dettagli del prodotto
Dopo essere state raccolte a mano, le uve sono state trasportate in cantina in cassette da 18 kg di capacità massima, preservandone così l'integrità e la qualità. Le diverse parcelle della varietà Touriga Franca sono state raccolte in base alla loro maturazione. Successivamente, le uve sono state selezionate su un tappetino di cernita, diraspate e pigiate e trasferite per gravità in vasche di fermentazione in acciaio inossidabile. La macerazione pre-fermentativa è stata effettuata a basse temperature che vanno dalle 24 alle 48 ore, seguita dalla fermentazione alcolica a temperature comprese tra 25 e 27 °C. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inossidabile, il vino è stato trasferito in botti di rovere da 225 litri.
Vitigni:
Touriga Franca
Note di degustazione:
Un vino dal profilo varietale molto puro, dove il vitigno mostra l'intensità dei frutti neri e rossi (more, ribes nero, prugne nere e frutti di bosco) e qualche frutto blu che ricorda i mirtilli, ma sempre bilanciato dalle sensazioni floreali dei petali di rosa. Al palato, mostra l'essenza del vitigno attraverso i suoi tannini molto strutturati, setosi e persistenti.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Coricato a temperatura di 15°C. Servire a temperatura di 16/18ºC.
Abbinamenti:
Questo vino si accompagna egregiamente a carni rosse, roast beef e grigliate.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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