Dettagli del prodotto
La fermentazione è avvenuta in vasche di acciaio inox, con il 25% dei raspi. Il mosto è rimasto a contatto con il cappello per 5 settimane, il che ha permesso una macerazione molto soffice e ha tenuto sotto controllo l'estrazione. Il “Turris” è stato affinato per 20 mesi in due fusti tedeschi da 1000 litri, entrambi di oltre 60 anni. Il vino è stato imbottigliato non affinato e non filtrato nel mese di giugno.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Mentre il suo colore giovanile e intenso è leggermente più chiaro di quello dell'annata 2012, questo vino offre aromi profondi, grande complessità e una mineralità cristallina. Colpisce per la sua purezza e finezza, deliziando con fresche note di frutti rossi e sentori di spezie. Al palato il vino è fresco e vellutato, vibrante di tensione. L'equilibrio tra la sua mineralità e la struttura tannica si traduce in una complessità ed eleganza incomparabili, culminando nel suo finale duraturo, elegante ed espressivo. È "gommoso" senza essere pesante - un vino che ci porta in un viaggio in un'epoca passata.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Molto flessibile con il cibo; tipo di "adatta" a diversi piatti di carne o pesce come rana pescatrice.
Allergeni:
Contiene solfiti e albume d'uovo.
Recensioni e Premi:
. 19 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 18 punti Revista de Vinhos.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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