Dettagli del prodotto
La tecnologia è molto semplice, rispettando la veneranda età delle vecchie viti. L'unica concessione alla modernità erano i tini di acciaio inox, dove fermentava, ei lieviti selezionati con cui assicurava la fermentazione. Anche i torchi dove venivano movimentate le vinacce erano stretti a forza di braccia. Dopo la fermentazione e il primo travaso, il vino è stato messo in barrique di rovere francese, dove ha riposato, stabilizzato e affinato per sette mesi. Dopodiché è passato a tini di acciaio inox, dove è rimasto circa un anno prima dell'imbottigliamento.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Presenta un colore rubino carico e profondo. L'aroma è ricco, inizia qualcosa di discreto, con note di frutti di bosco, che ricordano mirtilli, verdura secca, terra bagnata, caffè e pepe nero. In bocca, sorpreso dall'equilibrio e dall'eleganza, unisce la ricchezza dei tannini e una certa mineralità e acidità con un alto contenuto alcolico. La fine ci fa entrare nella memoria.
Consigli di conservare e servire:
Servire a circa 16ºC ed eseguire preventivamente, i travasi, data la possibilità di avere un leggero sedimento in bottiglia.
Abbinamenti:
Il vino è di pronta beva, soprattutto per chi ama i vini giovani. Tuttavia, migliorerà notevolmente con il tempo. Di sicuro fornirà molte gioie. Date le sue caratteristiche, è chiaramente un vino di festa e di grandi momenti di vita.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 90 punti Robert Parker;
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 punti Revista de Vinhos;
. Medaglia d'Argento Concours Mondial de Bruxelles 2013.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione