Dettagli del prodotto
Ricevimento delle uve in cassette da 20 kg, segue diraspatura totale e leggera pigiatura. Successivamente le masse sono state trasportate nel lagar dove avviene la tradizionale calpestio del piede, e dove ha avuto luogo anche la fermentazione alcolica, per 11 giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione alcolica il vino è stato trasferito in barriques utilizzate per gravità, e qui è stata svolta la fermentazione malolattica seguita da una fase di affinamento di 10 mesi.
Vitigni:
Old Vines,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Amarela,Tinto Cão
Note di degustazione:
Colore rosso rubino. Pulito e complesso. In evidenza per i frutti maturi e le note di spezie, in armonia con un leggero aroma tostato. Ingresso elegante, sottolineando la freschezza e il tannino deciso. Equilibrato, che mostra persistenza nella struttura e nei sapori.
Consigli di conservare e servire:
Meglio servito tra 17ºC-18ºC.
Abbinamenti:
Si abbina perfettamente a piatti caldi, siano essi della cucina tradizionale (selvaggina e arrosti) o di carni in umido (stagionate, bianche o rosse). Sfida nuove armonizzazioni, anche con il pesce, essendo la scelta del contorno un elemento preminente per l'abbinamento: piatti ricchi con il confronto terra/mare. Un altro piccolo accorgimento è quello di utilizzare nel piatto una preparazione di vino rosso.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Revista de Vinhos;
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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