Dettagli del prodotto
Per comporre questo vino speciale Reserva, che è uno dei marchi più antichi della regione dell'Alentejo, abbiamo preselezionato con molta attenzione le uve della vite più antica per seguire rigorosamente la loro evoluzione di maturazione. Solo i migliori venivano raccolti, esclusivamente manualmente. Nel centro di vinificazione vengono pigiate, fermentate e lasciate a contatto prolungato con le bucce per 10-12 giorni per estrarre tutta la complessità e l'aroma del frutto. La fermentazione malolattica è avvenuta con una parte in tini di acciaio inox e la restante parte in botti di legno. La miscela finale selezionata è maturata per 12 mesi in botti nuove di rovere francese e americano per acquisire maggiore struttura e complessità e poi per 6 mesi in bottiglia nella nostra cantina.
Vitigni:
Aragonêz,Touriga Nacional,Cabernet Sauvignon,Syrah
Note di degustazione:
Colore granato intenso. Aroma ricco e intenso di frutti di bosco e cioccolato. Gusto rotondo, ampio con un finale lungo. Sapori vellutati e complessi di frutta, tostato, cioccolato e tannini potenti.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente 16-18ºC.
Abbinamenti:
Buono come accompagnamento di carne o formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione