Dettagli del prodotto
L'uva di Vinha da Ponte è stata trasportata in cassette da 22 kg di capacità e sottoposta a una rigorosa selezione su un tavolo di scelta all'ingresso della cantina. Dopo la diraspatura totale e la pigiatura in un tradizionale "lagares", il mosto è stato trasferito in tini di fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione alcolica è stata effettuata una pressatura delicata. Invecchiato in botti di rovere francese nuove al 100%, dove è rimasto per circa 20 mesi. Il lotto finale è il risultato della migliore selezione di botti.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Opaco, con vibranti sfumature di viola intenso, al naso mostra una proiezione notevole e una complessità aromatica dove gli aromi di bacche selvatiche del Douro sono in perfetto equilibrio con eleganti note speziate e di cacao. Il palato è elegante, evolvendosi in un vino di grande volume e una struttura molto solida, composta da tannini fermi con un'eccellente consistenza. Termina con grande complessità e profondità eccezionale. Un vino unico che cattura l'essenza autentica del suo terroir, riflettendo l'anima di Vinha da Ponte.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Coricato a temperatura di 15°C. Servire a temperatura di 16°C - 18ºC.
Abbinamenti:
Questo vino si accompagna egregiamente a carni rosse, roast beef e grigliate.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 97 punti Revista de Vinhos;
. 96 punti Robert Parker;
. 19,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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