Dettagli del prodotto
Gli appezzamenti si trovano a 600 metri e 300 metri di altitudine nel Douro Superiore. Le uve vengono raccolte a mano nel mese di settembre in cassette da 20 kg. Giunte in cantina, le uve trascorrono 12 ore in cella frigorifera a 10°C. Dopo essere state diraspate e pigiate le uve fermentano (i due vitigni insieme) a 25°C in tini di acciaio inox con lieviti indigeni. Il vino viene poi affinato per 30 mesi in botti di rovere usate e affinato per un anno in bottiglia.
Vitigni:
Tinto Cão,Rabigato
Note di degustazione:
Il vitigno Tinto Cão richiede tempo per mostrare le sue caratteristiche. Ha una vita 'travagliata' precoce e il tempo di affinamento in botte e bottiglia ne sviluppa le potenzialità. La caratteristica principale è un vino di struttura con un finale molto morbido e lungo come pochi vitigni del Douro hanno. Una piccola percentuale di Rabigato porta "impostazione" all'olfatto e alla bocca attraverso la sua acidità.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Questo vino accompagna finemente carni rosse, roast beef e carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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