Dettagli del prodotto
Diraspatura totale delle uve seguita da pigiatura soffice. Parte della partita viene inizialmente vinificata con il metodo tradizionale di molitura a gradini, finendo la fermentazione in acciaio inox, e la partita rimanente viene vinificata solo in acciaio inox. In entrambe le vinificazioni si effettua una breve macerazione pre-fermentativa, seguita da fermentazione in concia di 6-8 giorni a temperatura controllata 28-30°C con rimontaggi relativamente frequenti. Terminata la fermentazione alcolica si effettua un periodo di macerazione, dopodiché il vino viene separato dalle masse con cui viene fermentato, ed infine si provoca la fermentazione malolattica. Tutto il vino affina in botti di rovere francese per 30 mesi e 4 mesi in bottiglia.
Vitigni:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Amarela
Note di degustazione:
Colore rubino intenso. Vino dal profumo molto intenso, segnato da note di sovramaturazione di prugna nera e mora, con aromi di spezie come chiodi di garofano e pepe verde, che gli conferiscono molta complessità. In bocca è un vino di grande volume, struttura e completo, con una notevole eleganza, presenta tannini molto morbidi che rendono un vino pieno, lungo e molto equilibrato.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18ºC.
Abbinamenti:
Ottimo per accompagnare piatti di carne e formaggi vari.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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