L'homme derrière les vins Torero - André Herrera Almeida, a travaillé presque exclusivement dans l'Alentejo, en particulier dans la Feta Preta d'António Maçanita. André a fait un peu de tout chez Fita Preta, de la gestion de la cave à l'élaboration des lots définitifs.
C'est pourquoi en Alentejo et dans le domaine de Murteirinha, propriété que les parents entretiennent entre Estremoz et Arraiolos, il a commencé son projet personnel. Ses vins sont irremplaçables et conceptuels, comme le confirme le vigneron lui-même, les éditions limitées, les vins qui marquent l'époque où il suivait (et suit encore) ce que son intuition et son expérience présageaient. Selon André, ce sont des vins entre l'Ancien et le Nouveau Monde, élaborés avec des raisins de l'Alentejo, mais en utilisant diverses techniques développées en Australie, où il a passé deux saisons. Les vins, en particulier les vins rouges, sont certes excessifs, en extraction, en puissance et en alcool, mais aussi pleins de caractère. Le temps en baril et le battonage sont toujours maximisés, proches ou même au-delà de la limite.Des vins - blancs et rouges et toujours rosés - qu'André voulait faire subir à une vinification radicale, puis suivaient presque l'obsession de leur évolution en bouteille depuis une décennie.
