Détails du produit
Élaboré avec 77% Aragonez 2011, 17% Trincadeira 2011, 2% Castelão 1999, 2% Trincadeira 2005, 1% Cabernet Sauvignon 2015, 1% Petit Verdot 2017. Les grappes passent par la table de tri vers de petits pressoirs de 300 kg où, par saignée , le rapport peau/moût est de 30%. La fermentation alcoolique se déroule pendant 10 jours avec des rafles sans contrôle de température et avec des levures indigènes. Le processus malolactique se déroule au cours d'une cuvaison d'environ 2 mois, après pressurage, tout le vin vieillit en barriques de seconde vinification de Tronçais. Vieillissement 98 mois en fûts neufs de Tronçais, complétés une seule fois par an et 3 ans en bouteille.
Cépages:
Aragonêz,Trincadeira,Castelão,Cabernet Sauvignon,Petit Verdot
Notes de dégustation:
De couleur rubis profond, il présente au nez une exubérance de mûre, de réglisse et de cassis, fondue dans une trame de bois sec et mentholé. En bouche, il présente une persistance physique de grand volume, massifiant le goût entouré d'une fraîcheur inhabituelle.
Conseils de stocker et servir:
A servir entre 16° et 18°C.
Pairing alimentaire:
Il accompagnera volontiers les viandes rouges, les gibiers et les fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Votre avis ne peut pas être envoyé