Détails du produit
Les raisins proviennent d'un vignoble très pauvre d'origine schisteuse ou granitique. Vendanges manuelles très sélectives, en caisses de 20 kg. Vinification atypique pour l'Alentejo. Fermentations alcooliques et malolactiques naturelles et spontanées ; 'Cuivason' de plus de 20 jours. Élevage de 6 mois en fûts de chêne français et américain.
Cépages:
Alicante Bouschet
Notes de dégustation:
Robe rubis concentrée. Nez intense et chaleureux aux notes de fruits des bois et d'épices. Attaque ample, chaude, pleine de saveur, avec des tannins.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille couchée à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Ce vin s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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