Détails du produit
Plantés dans un sol caractérisé par le schiste et le granit, les raisins sont d'un régime de production intégré, ayant été récoltés selon leur parfait état de maturité. Vendanges manuelles, en caisses de 20Kg, et de nuit, permettant une sélection plus soignée et une meilleure préservation des arômes. Au chai, ils passent la table de sélection où une sélection rigoureuse est effectuée, avec entrée dans les cuves de fermentation par gravité. Fermentation alcoolique spontanée. Peu d'intervention dans l'ensemble du processus et faible teneur en soufre. Vieillissement de 8 mois en fûts de chêne français usagés.
Cépages:
Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Baga
Notes de dégustation:
Couleur violet rubis. Intense, fruité avec des notes de cerise mûre et quelques notes mentholées. Attaque douce et ronde avec une bonne fraîcheur, des tanins ronds et une longue finale.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16-18°C.
Pairing alimentaire:
Parfait pour accompagner les fromages forts, le gibier et les viandes rouges, grillées et épicées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 97 points Decanter World Wine Awards 2021;
. 87 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille de Platine Decanter World Wine Awards 2021.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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