Détails du produit
Les raisins sont égrappés, suivis d'une macération pré-fermentaire dans un pressoir en marbre pendant 48 heures. La fermentation se déroule dans un pressoir et des cuves inox avec contrôle des températures. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 1 an et 2 ans. Après la mise en bouteille, il repose en bouteille pendant 36 mois dans notre cave. Pour conserver toutes ses qualités, ce vin n'a pas été stabilisé et peut naturellement créer un dépôt.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Vin clair, de couleur pourpre. Arômes de myrtille et de griotte, avec des notes minérales et de graphite. Frais, intense et épicé avec une finale élégante et persistante, révélant un potentiel de vieillissement.
Conseils de stocker et servir:
A consommer entre 20 et 30 ans si conservé dans un endroit frais et sombre, la bouteille posée à plat. Il doit être servi à une température de 16ºC. Il est recommandé de le décanter.
Pairing alimentaire:
S'accorde avec les viandes rouges, le gibier, les fromages intenses et les saucisses.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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