Détails du produit
La vinification a eu lieu à la cave Quinta de Azevedo. A l'arrivée, les raisins ont été soigneusement traités et égrappés en douceur, afin de préserver pleinement leur caractère. La canalisation du moût se fait à l'aide de contrôles de température et à l'abri de l'oxydation par l'utilisation de gaz inertes. Un foulage doux s'ensuit dans un pressoir pneumatique avec une macération pré-fermentaire. La fermentation alcoolique a eu lieu à des températures comprises entre 16°C et 18°C, en utilisant des levures sélectionnées, en particulier la levure indigène QA23. Ce vin a été élevé en cuves inox avec bâtonnage, batonnage des lies, pendant 3 mois.
Cépages:
Loureiro,Alvarinho
Notes de dégustation:
Limpide et brillant avec un ton jeune et verdâtre. Un arôme intense avec des notes d'agrumes mûrs; limes et fleur d'oranger au premier plan. Rafraîchissant en bouche avec des notes aromatiques d'agrumes et une acidité ferme mais très bien intégrée. Ce vin a une finale équilibrée et croquante.
Conseils de stocker et servir:
Stocker horizontalement. Le profil frais et fruité de ce vin en fait un vin prêt à être consommé immédiatement. Cela étant dit, ce vin vieillira positivement pendant au moins 3 ans.
Pairing alimentaire:
Idéal à l'apéritif, ce vin se marie à merveille avec des plats de poissons, des salades fraîches et des fruits de mer. Son caractère frais en fait également un vin parfait pour se rafraîchir en plein air.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 88 points Revista de Vinhos;
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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