Détails du produit
Les Portos Vintage de Dow ne sont produits que les années de qualité exceptionnelle et ne représentent qu'une très petite partie de la production totale de l'entreprise cette année-là. En moyenne, seulement deux ou trois fois tous les dix ans, les conditions météorologiques sont suffisamment bonnes pour permettre la fabrication du porto Dow's Vintage. Tout au long des 19e et 20e siècles, les Portos Vintage Dow ont été des vins phares dans pratiquement toutes les grandes années, établissant constamment les normes parmi toutes les maisons de Porto. Les Portos Vintage de Dow sont issus des meilleurs vignobles de l'entreprise ; Quinta do Bomfim et Quinta de Senhora da Ribeira. Chaque propriété contribue au style unique et distinctif du Dow Jones.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão
Notes de dégustation:
Puissant, raffiné et succulent, avec un surplus de saveurs de prune noire, de kirsch et de cassis, onctueuses et longues. Il montre beaucoup de poigne et présente une finale longue et complète, remplie d'accents d'épices asiatiques et de tarte aux framboises. Riche et chocolaté. Un pour les âges.
Conseils de stocker et servir:
Température de service entre 15ºC et 16ºC
Pairing alimentaire:
Il peut être apprécié à l'apéritif ou à toute autre occasion. Accompagnement idéal des noix, des fromages ou des desserts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. Wine Spectator 'Wine of the Year' 2014;
. 99 points Wine Spectator Magazine;
. 98 points Robert Parker;
. 97 points Stephen Tanzer;
. 97 points Wine & Spirits Magazine;
. 96 points CellarTracker;
. 96 points James Suckling;
. 96 points Wine Enthusiast Magazine;
. 18,5 points Jancis Robinson.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
98 points·Dows Vintage Port 2011
expand_moreThe 2011 Dow Vintage Port was made from no less than 44 separate ferments from finest fruit sourced from Quinta do Bomfim (35% of the blend), Quinta da Senhora da Ribeira (42%) and the Santinho (14%) and Cerdeira (6%) estates. Just six of the best lots were used in the final blend, which consists of 40% Touriga Franca, 36% Touriga Nacional, 10% Sousao and 14% of old vine plantings. It has a beautiful, quite extravagant bouquet with copious black and red fruit, Indian spice, and hints of menthol and orange rind that unfold wonderfully in the glass. The palate is a sumptuous affair, one that is beautifully balanced with velvety smooth, plump tannins, copious black fruit with a harmonious, white pepper-tinged finish that is a decadent delight. This is one of the finest of the declarations of 2011 Vintage Ports, a sublime expression of the vintage you would be foolish not to buy. This is Dow at its best. 5,000 cases have been declared.