Détails du produit
Les Portos Vintage de Dow ne sont produits que les années de qualité exceptionnelle et ne représentent qu'une très petite partie de la production totale de l'entreprise cette année-là. En moyenne, seulement deux ou trois fois tous les dix ans, les conditions climatiques sont suffisamment bonnes pour permettre la fabrication du Porto Vintage de Dow. Tout au long des XIXe et XXe siècles, les Portos Vintage de Dow ont été des vins de référence pratiquement à chaque grande année, établissant systématiquement la norme parmi toutes les maisons de Porto. Les Portos Vintage de Dow sont issus des meilleurs vignobles de l'entreprise : Quinta do Bomfim et Quinta de Senhora da Ribeira. Chaque propriété contribue au style unique et distinctif de Dow. Ce millésime est un millésime de petite production avec seulement 5 480 caisses mises sur le marché.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão
Notes de dégustation:
Couleur profonde, arôme très floral, avec une prédominance de lavande et de romarin et des notes épicées, bouche corsée, structure riche et très élégante, dans un équilibre magique entre fruit et tannins, persistant en fin de bouche sèche et harmonieuse. On n'oublie jamais un tel vin.
Conseils de stocker et servir:
Ouvrir le flacon deux heures avant de le servir et le laisser décanter. Servir entre 17 et 18º C. Conserver la bouteille couchée, dans un endroit frais, sec et sombre.
Pairing alimentaire:
Le Porto Vintage de Dow est une fabuleuse façon de terminer un déjeuner ou un dîner. Il se marie à merveille avec les desserts au chocolat, comme la mousse au chocolat, mais il peut également être dégusté seul, offrant un moment mémorable en compagnie de bons amis.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 98 points Falstaff;
. 96 points Robert Parker;
. 96 points Wine Enthusiast Magazine;
. 96 points Wine Spectator Magazine;
. 95 points Wine & Spirits Magazine;
. 95 points CellarTracker;
. 19 points Vinum Wine Magazine;
. 19 points Revista de Vinhos;
. 19 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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