Détails du produit
Vinification:
Raisins mélangés dans le vignoble avec une prédominance des variétés Mourisco et Tinta Roriz, avec de petites quantités de Borrão, Tinta Amarela et Rufete. Raisins récoltés à la main. Fermentation naturelle avec des levures indigènes dans des cuves en ciment. Élevage pendant 12 mois en fûts de chêne français.
Cépages:
Mourisco,Tinta Roriz,Borrão,Tinta Amarela,Rufete
Notes de dégustation:
Les raisins qui ont donné naissance à ce vin ont été vinifiés ensemble, j'avais pour objectif de récolter les différents cépages dans les différentes parcelles au moment où je pensais que le résultat serait le meilleur pour produire un vin qui se conserverait longtemps. Grande concentration, très frais, l'assemblage a donné naissance à un arôme très complexe où les notes du fût se marient harmonieusement pour ajouter de la complexité à l'ensemble, épices, fruits noirs, réglisse et violette en parfaite harmonie. Complexité, arôme très concentré et structuré.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 18ºC.
Pairing alimentaire:
Se marie bien avec les plats d'agneau, les apéritifs, les fromages, les pâtes et la cuisine méditerranéenne en général.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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