Détails du produit
Vendanges manuelles en caisses de 15 kg. Réception avec égrappage total et foulage doux, suivi d'un demi-tannage. Élevage en fûts de chêne français usagés et clarification naturelle aidée par le froid glacial de la Serra da Estrela.
Cépages:
Nebbiolo
Notes de dégustation:
Le surnom de « Neblina » est dû au fait que les raisins de ce cépage présentent une pellicule abondante sur leur peau, rappelant une journée de brouillard intense. C'est un cépage italien qui se comporte à merveille dans la Beira Interior et produit des vins admirables. Sa couleur légère est trompeuse, car la première gorgée nous surprend par une structure et un corps remarquables. Le vieillissement en fûts a adouci les tannins et ajouté de la complexité.
Conseils de stocker et servir:
Température de service : 16ºC.
Pairing alimentaire:
Viandes rôties, viandes grillées, saucisses grillées au four, pâtes à la sauce tomate.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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