Détails du produit
Quinta do Panascal est une importante propriété de catégorie A située au cœur de la vallée de Távora, dans la région de Cima Corgo du Douro. La Quinta a entrepris un ambitieux programme de plantation de 1987 à 1995 et est aujourd'hui l'une des plus grandes Quintas de la vallée du Douro, produisant du porto de qualité supérieure. Un porto Quinta do Panascal Vintage est produit uniquement lorsqu'une déclaration générale Fonseca n'est pas faite, car ce vin constitue l'épine dorsale d'un assemblage de porto Fonseca Vintage. La décision de mettre en bouteille une cuvée Quinta do Panascal est prise lorsque le vin est jugé d'une qualité exceptionnelle. Comme un porto vintage Fonseca, le vin passe deux ans à vieillir dans des fûts en bois avant d'être mis en bouteille. Cependant, le vin n'est pas libéré immédiatement après sa mise en bouteille mais laissé mûrir dans les caves de Fonseca à Vila Nova de Gaia jusqu'à ce qu'il soit prêt à être bu ; normalement dix ans après la récolte.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Un vin gras, charnu et gourmand. Plein d'arômes ronds et mûrs de fruits confiturés. Note de « marmelade » presque chaude au nez. La maturité et la richesse du fruit sont renforcées en bouche par des saveurs de prunes et de cerises charnues et éclatantes. De belles notes de tabac, de thé fumé (lapsang) et d'épices. Un vin chaud, velouté et satiné. Un vin à la texture très alléchante.
Conseils de stocker et servir:
Doit être ouvert deux heures avant de servir et décanté. Servir entre 17º et 18º C. Conserver la bouteille sur le côté, dans un endroit frais, sec et sombre.
Pairing alimentaire:
Les Portos Vintage sont des boissons après le repas. Prenez-les avec du fromage comme Stilton ou Gorgonzola. Mais vous pouvez aussi les incorporer à un repas, en associant par exemple un Steak au Poivre à un jeune Vintage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Wine Enthusiast Magazine;
. 90 points Wine Spectator Magazine;
. 90 points Wine & Spirits Magazine;
. 17 points Revista de Vinhos;
. 16,5 points Jancis Robinson.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
17 points·Fonseca Quinta do Panascal Vintage Port 2004
expand_moreThe aroma is already at the point, fruit in syrup, elegant, fine, herbal liqueurs, spices. Soft and well proportioned in the mouth, it gives much pleasure to drink now, polished and silky. A pleasure that no longer requires guard.