Détails du produit
Après les vendanges manuelles, les raisins sont transportés en caisses de 18 kg afin de préserver l'intégrité de la grappe. Une fois au chai, les caisses sont déchargées sur un convoyeur de tri pour un premier tri. S'ensuivent l'éraflage, le tri grain par grain et le foulage. Les raisins sont ensuite transportés par gravité vers un pressoir pneumatique. Après clarification du moût, la fermentation alcoolique débute en cuves inox à basse température, autour de 14 °C (57 °F), préservant ainsi toute la typicité variétale de chaque cépage. La fermentation alcoolique dure environ 15 jours, puis les différents composants sont élevés 6 mois en cuves inox.
Cépages:
Rabigato,Gouveio
Notes de dégustation:
Un vin à la robe citronnée. Son nez révèle des notes de fruits frais comme le citron vert, le pamplemousse et l'abricot, avec de légères notes florales et d'herbes sauvages. En bouche, il est frais, minéral et persistant.
Conseils de stocker et servir:
Garder la bouteille horizontale et servir à 10/12ºC.
Pairing alimentaire:
Parfait pour le poisson cuit au four ou les plats de fruits de mer élaborés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 89 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Votre avis ne peut pas être envoyé