Détails du produit
Vendanges manuelles en caisses de 20 kg avec sélection ultérieure des grappes. éraflage et fermentation avec des levures indigènes à une température contrôlée de 24°C à 28°C dans des dépôts de ciment, suivie d'une période de cuvaison pendant 3 semaines, qui a favorisé une plus grande extraction des éléments nobles des peaux, avec une fermentation malolactique ultérieure. Le vin a vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français de 2ème et 3ème année.
Cépages:
Touriga Nacional,Syrah,Tinta Miúda,Petit Verdot
Notes de dégustation:
Robe grenat profond. Riche et intense, avec des notes de fruits noirs et d'épices, notamment de réglisse, dues au vieillissement en fûts de chêne, associées à l'arôme floral caractéristique du Touriga National. Texture onctueuse et veloutée et tanins bien maîtrisés, avec des notes de fruits rouges, de réglisse et de chocolat. La fin de bouche est longue et très élégante. Belle acidité équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
S'accorde avec la cuisine méditerranéenne en général, les pâtes, l'agneau, la volaille et les fromages à pâte molle.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Robert Parker;
. 90 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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