Détails du produit
Vinification:
Les raisins sont récoltés à la main et transportés jusqu'à la cave dans des caisses de 20 kg. Après un processus de sélection manuelle, les grappes sont égrappées et les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique. Après 24 heures de décantation, le moût subit une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à 14-16ºC. 80 % du Gouveio est élevé en barriques (20 % de bois neuf) et en fût, tous deux en chêne français, pendant une période de 8 mois au contact des lies fines selon la méthode du bâtonnage, tandis que 20 % sont élevés en acier inoxydable jusqu'à la fabrication et la mise en bouteille du lot.
Cépages:
Gouveio
Notes de dégustation:
Un Gouveio à la couleur citrine attrayante, révélant brillance et jeunesse. Au nez, des notes délicates de prune blanche, de poire et de fleurs séchées émergent, dans un profil très fin et complexe. A la dégustation, il montre son côté aromatique plus frais avec une excellente texture complétée par son caractère minéral, se terminant tendu et plein de saveurs.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de servir le vin frais, autour de 10-12ºC.
Pairing alimentaire:
Se marie bien avec les poissons de mer grillés, les fruits de mer variés ou les fromages affinés. En suggestion végétarienne, une quiche aux légumes ou du quinoa d'été.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Votre avis ne peut pas être envoyé