Détails du produit
Un Porto Vintage est un vin issu d'une année très particulière et d'une récolte particulièrement favorable. Les raisins surmûris sont récoltés à la main. On procède ensuite à un égrappage partiel et à un foulage dans un pressoir. La macération est effectuée au pied pendant les 24 premières heures, suivie de la fermentation alcoolique, interrompue par un fortification (ajout d'eau-de-vie de raisin) au moment choisi par le vigneron pour obtenir la douceur finale souhaitée. Le vin fortifié est élevé pendant 2 ans dans de vieilles cuves en chêne dans nos entrepôts du Douro Supérieur. Après une dégustation minutieuse, l'assemblage final est mis en bouteille sans subir aucune filtration. Au cours du vieillissement en bouteille, un dépôt naturel se forme, il faut donc décanter le vin avant de le servir.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Vin opaque de couleur pourpre intense. Aromatiquement très expressif, avec des notes de fruits mûrs avec de légères notes résineuses, de fruits noirs, de compote de fruits et de chocolat noir. En bouche, il est très corsé, avec des tannins fermes, avec des notes de cerise noire mûre et des notes d'épices.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de conserver dans un endroit frais, à température constante (température idéale de stockage 12ºC), à l'abri de la lumière et en position horizontale.
Pairing alimentaire:
Idéal pour terminer les déjeuners et dîners copieux. Il doit être servi frais et décanté. Il se marie sans conteste bien avec les desserts au chocolat noir ou les fromages forts. Cheesecake aux fruits rouges et fromage de chèvre.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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