Détails du produit
Les vendanges commencent chaque année vers la mi-septembre, lorsque les vendangeurs travaillent les terrasses pour récolter les raisins à pleine maturité. Les raisins sont entièrement égrappés, suivis d'une fermentation lente avec contrôle de la température jusqu'à 28 °C. Non filtré. Mis en bouteille après deux ans, le vin continue de mûrir en bouteille jusqu'à ce qu'il soit prêt à être bu. Dans certains cas, cela peut prendre deux décennies ou plus.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Au fur et à mesure que le vin vieillit, il s'assouplit et perd lentement sa couleur sombre et profonde, gagnant en structure et en complexité. Comme le Porto Vintage laisse une « croûte » ou un sédiment naturel dans la bouteille, il doit être laissé debout pendant 24 heures et décanté soigneusement avant d'être servi. Superbe couleur, corps plein et arôme (menthe) et saveur très fins.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais et sombre (12-14 º C), en position horizontale, avec un minimum de vibrations. Servir à une température de 16 º C. Il est conseillé de consommer le jour même ou jusqu'à 3 semaines. Peut présenter un dépôt dans la bouteille.
Pairing alimentaire:
Les Portos Vintage sont des digestifs. On les déguste avec des fromages comme le Stilton ou le Gorgonzola. Mais on peut aussi les incorporer au repas, en associant par exemple un Steak au Poivre à un Vintage jeune.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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