Détails du produit
Au début des années 1950, la demande croissante de portos millésimés conduit Fonseca Guimaraens à créer un second porto millésimé sous le label « Guimaraens » en années « non classiques », ou non déclarées. Le porto millésimé de Guimaraens est produit à partir des trois mêmes quintas de Fonseca dans le Cima Corgo qui constituent l'épine dorsale des portos millésimés de Fonseca au cours des années déclarées. Parce qu'ils sont produits à partir de vins provenant des mêmes sources que les portos millésimés classiques de Fonseca, les portos millésimés de Guimaraens affichent systématiquement le style classique de Fonseca. Un peu plus tôt que les portos vintage de Fonseca, ils sont vieillis dans les lodges de Fonseca à Vila Nova de Gaia et ne sont mis en vente qu'à maturité, ce qui peut être une décennie ou plus après la date de millésime. Il y a un plus petit assemblage de millésimes de Guimaraens produit et ces vins non classiques, pour leur qualité et leur rareté offrent une valeur exceptionnelle.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Une bordure magenta distincte entoure un noyau violet opaque, presque noir. Au nez une explosion d'arômes puissants et intenses de fruits sauvages, riches et juteux avec des notes de groseille, de mûre et de fraises des bois. Des notes d'abricot apparaissent dès l'ouverture du vin, suivies de notes plus chaudes de cèdre, d'épices, de chocolat noir et de ce caractère fruité opulent qui définit le style Fonseca. En bouche, ces arômes luxuriants de fruits sauvages sont enveloppés par une aura d'herbes sauvages, d'anis étoilé, de feuille de framboisier, de grué de cacao et une délicieuse touche d'écorce de mandarine. La texture soyeuse du vin recouvre les tanins fermes et bien intégrés qui se dégagent en fin pour apporter une fermeté et une accroche très attractives.
Conseils de stocker et servir:
Doit être ouvert deux heures avant de servir et décanté. Servir entre 17º et 18º C. Conserver la bouteille sur le côté, dans un endroit frais, sec et sombre.
Pairing alimentaire:
Les Portos Vintage sont des boissons après le repas. Prenez-les avec du fromage comme le Stilton ou le Gorgonzola. Mais vous pouvez aussi les incorporer à un repas, en associant par exemple un Steak au Poivre avec un jeune Vintage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Revista de Vinhos;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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